OK !

Как выбрать кофемашину для дома.

Написано John 15.10.2018 0 Комментарии

Как правильно выбрат кофемашину домой?

 

Если вам захотелось побаловать себя горячим ароматным эспрессо - вам понадобится 3 вещи, а именно: вода, кофе, и, конечно же, кофеварка. Известный в Милане инженер Луиджи Беццер считает, что именно этот прибор сможет приготовить изысканный вкусный кофе очень быстро и просто. Собственно для этого в 1901 году он и изобрел кофемашину. 
Давайте разберемся, чем же эспрессо отличается от давно привычного нам кофе? Все дело в технике его приготовления. Сначала нужно правильно подогреть воду. Она должна быть горячей, но еще не кипеть. Под определенным давлением вода должна проникнуть через перемолотые и спрессованные кофейные зерна. Это придаст напитку особый вкус и аромат, после чего его с уверенностью можно будет назвать настоящим итальянским эспрессо.   
 

По какому принципу работает кофеварка? Что в ней особенного?

Если мы говорим о стандартной кофеварке, то она обязательно должна быть оснащена помпой, которая создает давление до пятнадцати бар. Не обойтись и без бойлера, в котором будет нагреваться вода, и рожка, в который следует засыпать кофе. И, естественно, корпус, внутри которого будут располагаться все эти элементы. В процессе приготовления, разогретая до 92-95 градусов вода буквально за двадцать пять секунд под давлением в 9 бар проходит через тщательно утрамбованный кофе и в итоге мы получаем ароматнейший напиток, приготовленный в собственной кофемашине. 
Стоит заметить, что в течение приготовления, аппарат для эспрессо не позволяет компонентам перегреваться, тем самым сохраняя вкусовые качества, свойственные выбранному вами сорту кофейных зерен. На выходе вы получаете благоухающий прекрасными запахами кофе с нежнейшей пенкой сверху(крема), которая дополняет изысканный вкус итальянского эспрессо.
 

Можно ли обойтись без данной техники и какие у нее особенности?

На современном рынке бытовой техники можно найти множество различных модернизированных аппаратов, но старой классикой являются кофеварки рожкового и автоматического типа. Стоимость первой колеблется в районе от 100 до 500 долларов, в то время как за обладание автоматическим агрегатом придется выложить несколько больше (до 2000 долларов). Разница в ценовой категории зависит от выбранного производителя, количества функций машины и степень ее автоматизации. 
Полностью автоматизированные аппараты хоть и дороже, но с ними скорость приготовления значительно быстрее, а запустить его можно нажав всего пару кнопок – выбор кофе и старт. Также данные машины позволяют контролировать и регулировать некоторые параметры по своему желанию, а именно:

  • Толщина помола зерен;
  • температура нагревания воды и ее количество на порцию;
  • крепость кофе (кол-ва молотого кофе на порцию) 
  • сохранять любимые напитки и еще много других параметров и функций.

Приобретая данную машину для дома, вам стоит определиться, какой результат вас интересует, ведь покупая слишком сложный аппарат, есть риск в нем разочароваться. Если вы наверняка будете знать, чего именно вам хочется, количество настроек и функций в вашей кофеварке поможет создать уникальную кофейную смесь и приготовить отличный эспрессо.
Еще один немаловажный пункт при выборе аппарата – это удобство в процессе эксплуатации. Для того, чтобы облегчить процесс мытья машины и сэкономить время ее хозяев, в некоторые модели встроена конструкция, способная сама проводить чистку системы циркуляции жидкостей и избавляться от отложений накипи, которых избежать, к сожалению, никак не получится.
Некоторые машины оснащены так называемым диспансером. Это элемент, который дает возможность готовить сразу два вида кофе одновременно. Если вы или кто-то из вашей семьи любит латте, капучино или другие виды кофе, обратите внимание на то, что в выбранную модель должен быть встроен капучинатор или молочный графин. 

Поговорим немного о рожковых кофеварках. Покупая такой аппарат вам следует готовиться к тому, что заполнять рожок кофе и хорошенько его трамбовать вам придется самим, т.к. данная модель этого делать не умеет. Ах да, без кофемолки вам не обойтись, ведь зерна сначала следует хорошенько смолоть. 

Для семьи, которая живет в быстром темпе и не располагает большим количеством свободного времени, хорошо подойдет полностью автоматическая эспрессо машина. Но и здесь есть нюанс. Такой агрегат займет некоторое пространство в месте, где вы решите ее расположить. Зато такая кофемашина будет привлекать внимание ваших гостей и станет отличным элементом интерьера. Огромным плюсом является то, что готовый кофе, приготовленный автоматической кофемашиной, будет в ваших руках меньше чем через одну минуту. 
Современные производители данного прибора предлагают на выбор огромнейший ассортимент товара, в котором каждый сможет найти что-то подходящее для себя. При выборе мы руководствуемся такими параметрами:

  • Дизайн;
  • Функциональность;
  • Производительность;
  • Качество материалов и другие.

Важно знать, что стандартная модель кофемашины рассчитана примерно на 100-120 чашек в день неизменно шедеврального и вкусного эспрессо. При покупке обратите внимание, также, на качество материала, из которого кофеварка изготовлена, а также на ее целостность. Конечно, вы не сможете попросить приготовить эспрессо в магазине, но визуально на машине не должно быть никаких царапин, повреждений и дефектов. Только если данные требования соблюдены, можно смело совершать покупку.

Скупой платит дважды. Можно ли покупать слишком бюджетную модель?

Вне всяких сомнений, мощность, запрашиваемое время на подогрев воды в бойлере и т.д. – это очень важные параметры, но все же когда речь идет о том, насколько качественный кофе вы получите, не забудьте спросить об этих трех характеристиках:
Температура нагреваемой в бойлере воды должна быть около 92-95 градусов;
Давление в помпе должно быть не ниже пятнадцати бар;
Давление воды как в рожке так и в заварочном узле находится в пределах от 8 до 10 бар.
Обратите свое внимание на то, что бюджетная машина будет радовать вас напитком до того момента, пока вы не испробуете истинный итальянский кофе эспрессо. После этого вы задумаетесь над тем, что тот горьковатый, жидкий, с непонятной тусклой пенкой был совсем не эспрессо, а лишь его пародией. В этот момент, возможно, вы задумаетесь: «а правильную ли покупку мы совершили»?
Причина этого неправильного кофе в несоблюдении технологии его приготовления. Кипяченая вода в бойлере, неправильное давление воды – это то, что испортит ваш кофе и заставит усомниться в правильности своего выбора. 

 

Какие еще функции бывают? Что сможет приготовить ваша кофеварка?
Поговорим подробнее о дополнительных функциях, которые могут быть доступны для пользователя.

  • Наличие и настройка кофемолки.

Мы уже говорили о том, что в вашей модели кофеварки может присутствовать или не присутствовать кофемолка. Если это автоматическая или полуавтоматическая модель, то данное приспособление должно присутствовать. Для изготовления жерновы кофемолок используют нержавеющую сталь или керамику. Если выбирать из двух, стоит отдать предпочтение керамике. Это обеспечит лучший помол зерен и не придаст им горелый привкус.  Хорошо, если на вашей машине выстраивается степень помола, ведь для разных сортов кофе подходит разный помол (чем плотнее зерно - тем тоньше помол нужен). Еще важно обратить свое внимание на то, каким образом зернышки засыпаются в специальное отделение. Эта процедура не должна быть тяжелой и не требовать дополнительных усилий. И самое важное - наличие кофемолки обеспечит свежесть помола, вам не прийдется покупать уже молотый кофе!

  • Крепость кофе (соотношение кол-ва молотого кофе к воде).

Данная функция присутствует почти на всех эспрессо машинах, ведь не все любят слишком крепкий или слишком легкий кофе. Также можно выбрать количество напитка на одну чашку и его температуру. Есть еще одна полезная опция – это запоминание. Активировав эту функцию каждая последующая чашка кофе будет приготовлена точно также, как и предыдущая. Это очень полезно, если вам необходимо приготовить сразу несколько чашек напитка подряд. 

  • Кофе с молоком.

Современные кофе машины могут не только добавить в кофе молоко, а еще и предварительно его взбить. У моделей попроще есть специальный шланг, один конец которого опускается в сосуд с молоком, из которого система забора жидкости сама набирает нужное количество. В то время как в моделях подороже есть определенный отсек либо контейнер, который, чаще всего, встроен в саму кофеварку, или также имеет шланг. Если есть возможность выбирать, то лучше приобрести аппарат с интегрированным кувшином для молока, ведь шланг – это не совсем удобно. Если вовремя его не прочистить (либо не до конца) в ваш кофе могут попасть остатки устаревшего или уже скисшего молока. Тем самым напиток и настроение значительно подпортятся. В продаже есть модели с самоочищающимися молочными графинами.

  • Регулировка температуры воды и заправка водяного отсека. 

Стандартные баки для воды рассчитаны на приготовление примерно 8-ми чашек кофе, но насколько удобно заливать воду в аппарат? Встречаются такие модели, в которых для залива воды предусмотрено небольшое отверстие. Это не совсем удобно, особенно если вы торопитесь. Лучше присмотреться к тем, у которых есть целый бак, а еще лучше, если он съемный. В такой сосуд удобно наливать воду как из-под крана, так и из фильтра, не разливая ее и не расплескивая. Самые дорогие и отлично оборудованные кофеварки можно подключать к водопроводу, откуда машина сама будет набирать нужное ей количество воды. Также очень важным моментом является регулировка температуры воды, ведь от этого напрямую зависит вкус вашего эспрессо. 

  • Очищение и обслуживание.

Для некоторых людей чистка кофе машины является очень монотонным и далеко не любимым занятием. Поэтому данная процедура либо надолго откладывается, либо не делается вовсе, что, соответственно, отнимает от срока эксплуатации машины определенное время. Как гласит инструкция, чистка – это очень важное условие для долгого и качественного использования аппарата. Производители рекомендуют использовать для этой цели специальные моющие средства (желательно одной марки с кофеваркой). 
Некоторые «умные» кофемашины могут очищаться сами за счет специальной встроенной функции, способной освобождать механизм от накипи, вымывать отсек для молока и ополаскивать систему с определенной периодичностью. Но наличие всех этих плюсов не говорят о том, что вмешательство человека не понадобится. При правильном уходе и обслуживании эспрессо машина прослужит вашей семье много лет без сбоев и поломок.

Итак, подведем итоги всего вышенаписанного. Если вы решили приобрести для семьи эспрессо машину, для начала определитесь, какой именно напиток вам хочется получать в итоге. Львиную долю внимания стоит уделить техническим характеристикам и материалу, из которого будет изготовлен аппарат для приготовления кофе. Чтобы наслаждаться настоящим итальянским эспрессо, должны соблюдаться определенные требования, о которых говорится выше. 
Не выбирайте слишком бюджетные модели, ведь дешево – не значит качественно. Огромным плюсом для вашей кофемашины будет наличие керамической кофемолки и системы самоочистки. Не торопитесь с выбором и рассмотрите несколько вариантов, среди которых обязательно найдется тот, который будет подходить именно вам и вашей семье. 

 

Рекомендуем рассмотреть бренды:

  • DeLonghi - Легкая в управлении, богатый функционал, красивый дизайн, широкая линейка кофемашин, легкая в сервисе и обслуживании
  • Philips Saeco - Богатая история бренда, есть кофемашины расчитанные на большое кол-во чашек в день, хорошее качество сборки и материалов, много сервисных центров.

Оставьте комментарий